Ne vakit yurtdışına çıksam ve bunu toplumsal medya mecralarında ima etsem hem gideceğim ülkedeki gurbetçilerden Yakacık escort hem de daha evvel o ülkeye giden izleyicilerimden şu tip iletiler alıyorum
Kesin aç kalacaksın
Geçmiş olsun orada adamakıllı bir yemek yok
Yiyecek hiçbir şey yok Allah tan Türk restoranları Atalar escort bayan var
Abi mis üzere Türkiye yemekleri varken ne işin var orada
Gibi
YEMEK KONUSUNDA MUHAFAZAKAR DAVRANILIYOR
Geçtiğimiz hafta sonu Amsterdam a uçtum İşim gereği seyahat edeceğim ülkelerdeki yemek kültürünü lokantalarını Escort Kadıköy ve öne çıkan lezzetlerini bir ön araştırmaya tabi tutuyorum Daha sonra da yerinde gözlemlerimle birlikte bilgileri süzgeçten geçirip ilerleyen günlerde makalelere çevirmek üzere notlar alıyorum
Amsterdam a geldiğimde bir küme instagram izleyicim bana motamot bu yazının başında belirttiğim argümanlarla geldiler
Kesin aç kalacaksın
Yiyecek bir şey yok Geçmiş olsun
Ben de bunun üzerine kendi kendime şu soruları sordum
Neden Türk insanı yurtdışına çıktığı vakit kendi yemek kültürü dışındaki öteki yemek kültürlerini yok sayıyor Neden dişine dokunur bir yemek bulamayacağını düşünüyor Dahası mevzu yemek olduğu vakit neden bu kadar bağnaz ve bunda ısrarcı
Bunun da büyük bir açıklaması var doğal Din
Müslüman bir toplum olan Türkler dinleri gereği iki konuda yurtdışındaki yemekler konusunda muhafazakar davranıyor
1 Domuz
2 Helal ve haram kesim et meselesi
Zaten domuz haram olmayan bir toplumda rastgele bir restorana gittiğimiz anda domuz yemesek de yalnızca tıpkı ünitede domuz pişirilme olasılığından o restorana gitmeyi tercih etmiyoruz
Normalde dini itikatlarını hiç yerine getirmeyen bir Müslüman bile iş domuz yemeye geldi mi kesin sonlar çiziveriyor Mevzu domuz olunca Türkler in tüyleri diken diken oluyor
Geçtiğimiz aylarda harbi yiyorum Instagram hesabında bir bütün tütsülenmiş somon balığı fotoğrafı koyup iki karşılık seçeneği olan bir soru sormuştum Karşılık verenlerin 40 ı fotoğraftakinin somon balığı olduğunu anlamamıştı Sonra bir anket daha yaptım Yeniden birebir tütsülenmiş somon balığı fotoğrafını koyarak bu kere “Peki bu nedir?” diye sordum. Karşılık verenlerin birden fazla “Domuz” diye yanıtladı. Bu demek oluyor ki insanımız bir yemeği tanımıyorsa/bilmiyorsa onu domuz olarak da yaftalayabiliyordu.
Böylece bilmediği bir ülkenin mutfağında domuz olmasa bile domuz olma ihtimali Türkleri o mutfağın yemeklerini denemekten alıkoyuyordu Zira denemediği bilmediği yemeklerin tamamı domuz olabilirdi
TÜRKLER YENİ LEZZET DENEMEKTEN GERİ DURUYOR
Gelelim ikinci bahse yani helal kesim sıkıntısına
Diyelim ki menüsünde domuz olmayan bir et restoranına gittiniz ve o restoranda domuz yemeyeceğinize eminsiniz Bu defa de kesilen hayvanın İslami metotlara nazaran kesilip kesilmeme konusuyla karşı karşıya kalıyorsunuz Oldu ki bundan haberiniz yoktu ve restorana gittiniz bu defa biri çıkıp size “Yediğiniz şey haramdı” diyerek memnun mesut yediğiniz yemeği de size haram kılabiliyor.
Demem o ki Türkler yeme içme konusunda konzervatif bir yaklaşımla yeni lezzetleri denemekten geri duruyorlar Bu da onları yeni mutfakları keşfetmekten alıkoyup şu sonuca götürüyor
Kesin aç kalacaksın
Her neyse
Geçtiğimiz hafta Amsterdam daydım Neler yedim neler Yeni bir sürü lezzet keşfedip hiç de aç kalmadım Hollanda mutfağının da kendine mahsus bir zenginliği olduğunu gördüm ve heyecanlandım
Önümüzdeki hafta Amsterdam daki lezzet keşiflerimden bahsedeceğim
Salih Seçkin Sevinç